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昨日は久々に料理しました。
MOCO'Sキッチンで作っていたメニューの再現レシピです。
ちょっとガッツリ食べたい時にお勧めの糖質制限なサラダです。

■材料(2〜3人分:488kcal)
・ささみ 150g(2〜3本)
・塩昆布 20gくらい(一掴み)
・かいわれ大根 1/2パックくらい
・トマト 1個
・アボカド 1個
・白ゴマ 小匙1
・白だし 大匙1.5
・ポッカレモン 大匙1くらい

(ささみ茹で用)
・水 1L
・酒 大匙1
・塩 大匙1/2

■作り方
水に塩と酒を入れて沸騰させ、火を消して、筋を取ったささみを投入して5分放置。
②ささみを取り出し包丁の背でほぐして冷ましておく。
③トマトを8等分して更に縦に半分に切り、透明の種の部分を取りボールに入れる
④アボガドを半分に切り種とり、スプーンで身をすくい取ってボールに入れる。
⑤アボカド部分にポッカレモンをかけておく(変色防ぎ)。
⑥かいわれ大根の根を切ってボールに入れる。
⑦ササミが十分に冷めたらボールに投入し、白だしと白ゴマと塩昆布をかけて和えて完成!

■参考
・MOCO’S キッチン 2014/07/16 放送分

■関連レシピ
【レシピ】ささみときゅうりの胡麻酢和え