お久しぶりです！
最近、多忙でブログ更新する時間とココロの余裕がないです(T_T)
しかも、帰宅が遅くなっちゃってコンビニ弁当に手を染めてます。
休日くらいは料理したいなぁ。
2014年9月5日放送のMOCO's キッチンを観て適当に作りました！
◼︎材料（1〜1.5人分：477kcal）
・豚肩ロースとんかつ用 100g
・パプリカ赤と黄 1/2個ずつ
・なす 1本
・ズッキーニ 1/2本
・玉ねぎ 1/2個
・粒マスタード 大匙2
・オリーブオイル 小匙1
・にんにく 1片
・塩、胡椒 少々
◼︎作り方
①野菜をちょうどいい大きさに切る
②にんにくは薄切り
③肉を1cm幅に切り、塩胡椒で下味つける
④フライパンにオリーブオイル敷いて肉を時々転がしながらこんがり焼く
⑤途中でにんにくスライス入れる
⑥野菜いれて炒める
⑦マスタード入れてざっくり絡めて完成
