せっかくの夏季休暇なので、ちょっと夏っぽくモヒートを作ってみました。おいしくできました!

■材料
・ホワイト・ラム 大匙2
・ラカント 小匙1
・ライム 1/2個
・ポッカレモン 大匙1くらいお好み
・スペアミント 10〜15枚くらい
・ 炭酸水 50mlくらい
・氷  適量

■作り方
①ラム酒、ライム、ポッカレモン、スペアミントは予め冷やしておく。
②飾り用のライムを一枚切っておく。
③グラスにラム酒を入れライムを絞る。ちょっと足りない分をポッカレモンで補う。
④③にラカントを入れて混ぜる。
⑤スペアミントの葉を入れて、マドラーで軽く叩いて香りを立たせる。
⑥氷を入れてから、炭酸水を入れて混ぜる。
⑦ ②のライムを飾って出来上がり。

■ポイント
とにかく、全部冷やしておくことが大事です。
スペアミントを入れたあとは優しく混ぜる程度にしないと渋みがでちゃいます。

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