■材料（672kcal）
・絹ごし豆腐 300g
・小麦粉 大匙3
・玉子 2個
・キャベツ 200g（約1/4個）
・小ネギ おこのみで
・鰹節 少々
・豚ロース 50g
・マヨネーズライト 30g
・お好み焼きソース カロリーオフ 60g

■作り方
①豆腐を耐熱容器に入れて電子レンジ500wで5分チンしてざるに上げて水抜きをする。
②キャベツを千切りに、豚ロースを適当な大きさに。
③①をボールに入れて潰したら、小麦粉と玉子を投入して滑らかになるまで混ぜる。
④③にキャベツ、鰹節を投入して混ぜる。
⑤フライパンを中火で熱して、④を丸くなるよう乗せる。
⑥上に豚ロースを乗せて、約4分焼く。
⑦裏返して、更に4分焼く。豚ロースがカリカリになるくらい。
⑧お好み焼きソースとマヨネーズを掛けてできあがり

■ポイント
豆腐の水抜きをすることでしっかりふんわりな出来上がりになります。