ご無沙汰しております。
諸事情により閉店しておりました(^_^;)
また、いつ閉店するか分かりませんが、気ままにやってまいります。

さて、久々の一品はやはりパスタです。

最近のマイブームは、缶詰メニューです!
有事に備えて缶詰をそれなりに備蓄していますが、定期的に棚卸ししないと消費期限が切れてしまいます。
と言う事で、缶詰の王様「ツナ缶」とマヨネーズに柚子胡椒を加えたちょっとオトナの味のパスタです。

【材料】
リガトーニ 100g
マヨネーズ 大匙2〜3
ツナ缶 1個
柚子胡椒 小匙1/4〜1/2
長ねぎ 1本
エリンギ 1本
黒胡椒 少々

【作り方】
エリンギは縦に割く、長ねぎは5cmくらいの長さにして縦に4つに切る
お湯に塩を入れてパスタ茹で始める。
その間にフライパンにマヨネーズ入れて弱火で加熱する。
マヨがじわじわしてきたらエリンギ入れて炒める。次に長ねぎ入れて、パスタの茹で湯を大匙3くらい入れて炒め煮する。
次にツナ缶を入れて炒め煮する。適当にパスタの茹でをさらに足して、マヨネーズが滑らかな感じになるように維持する。
茹で上げたパスタをフライパンに加えてソースを全体に絡めて器に盛る。
黒胡椒を振りかけ出来上がり!