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私の好きな秋の味覚と言ったら、ありきたりですが、秋刀魚の塩焼き以外に思い浮かびません。
今シーズンは今日で2食目です。

新鮮な秋刀魚を内臓ごと焼いて食べるのが好きです。あの苦マロな感じが焼酎にピッタリです。
鮮度が落ちてくると苦味が強くなり、イマイチなので本当に活きの良さそうな時しかできません。

あと、私のうちは、東京ガスの両面焼きグリルが途中で火力をイロイロと調整しながらいい感じに焼き上げてくれます。下準備だけキッチリやっておけば、あとは上手いこと焼いてくれるので重宝しています!