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これは自分的には定番化する予感!豚キムチにパクチーがあうよ!
元ネタはクックパッドのこれです。

■材料(682kcal)
・豚こま切れ 120g
・玉子 Sサイズ 3個
・にんにく 1/2片
・オリーブオイル 小匙1
・緑豆もやし 1袋
・キムチ 150g
・ラカント 小匙2
・ごま油 小匙1
・パクチー 1茎

■作り方
①豚こま切れを食べやすい大きさにカット。玉子は溶いておく。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて極弱火で加熱する。
③にんにくの香りが出てきたら豚こまを投入して強火で炒める。
④豚肉の色が変わったらもやしを投入して炒める。
⑤もやしがしんなりしたらキムチとラカントを投入して全体が混ざるように炒める。
⑥良い感じになったらゴマ油を掛けてサッと混ぜる。
⑦溶いておいた玉子を投入する。いきなり混ぜないで、ある程度固まってきたら優しく混ぜる。
⑧器に盛って、適当な大きさに切ったパクチーをかけてできあがり。